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O cacau alcalino passa por um processo que tira sua acidez, deixando-o com um sabor mais suave e com uma cor mais escura usado em doces, bolos e biscoito.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL PORÇÃO | Porção de 50g |
| VALOR ENERGÉTICO | 108 kcal = 455 kj |
| VALOR ENERGÉTICO (%VD) | 5% |
| CARBOIDRATOS | 7,1g |
| CARBOIDRATOS (%VD) | 2% |
| PROTEÍNAS | 7,6g |
| PROTEÍNAS (%VD) | 10% |
| GORDURAS TOTAIS | 5,5g |
| GORDURAS TOTAIS (%VD) | 15% |
| GORDURAS SATURADAS | 3,3g |
| GORDURAS SATURADAS (%VD) | 15% |
| TEM GLÚTEM? | NÃO CONTÉM GLÚTEN |
| GORDURAS TRANS | |
| GORDURAS TRANS (%VD) | 0% |
| COLESTEROL | - |
| COLESTEROL (%VD) | - |
| FIBRA ALIMENTAR | 14,0g |
| FIBRA ALIMENTAR (%VD) | 56% |
| CÁLCIO | 58mg |
| CÁLCIO (%VD) | 6% |
| FERRO | 9mg |
| FERRO (%VD) | 64% |
| SÓDIO | 44mg |
| SÓDIO (%VD) | 2% |
