ALBUMINA (CLARA DE OVO)

Farinhas funcionais

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A Albumina é a clara líquida é filtrada, pasteurizada, resfriada e desidratada

Podendo ser fracionados em:

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CASTANHA DE BARU

A castanha de baru apresenta alto valor energético , sua composição é caracterizada por lipídios, proteínas, fibras solúveis e pouca quantidade de açúcares, além disso apresenta altos teores de sódio, potássio, magnésio, manganês, ferro, zinco e cobre, também é fonte de vitamina e.

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AVELÃ SEM CASCA CRUA

A avelã é uma fonte rica de minerais como cálcio, zinco, potássio, ferro e manganês. pode ser udada em preparações culinárias, petiscos

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O farelo de trigo fino tostado é muito utilizado na preparação de pães, doces e pratos.

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LEVEDO DE CERVEJA PÓ

O levedo de cerveja em pó pode ser ingerido com a sua salada de frutas predileta, ou junto a outros alimentos naturais.

Frutas desidratadas / Cristalizadas

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A laranja em tiras cristalizada va muito bem no preparo de sobremesas e recheios de doces e bolos

Cereais

MICRO RICE BOLL (CRISPIS DE ARROZ)

O micro rice boll (crisp de arroz) ideal para: barras de cereais, chocolates crocantes, ovos de páscoa, granola, açaí, cubra o bolo, sorvete, bolos e sobremesas em geral.

Temperos / Especiarias

CANELA PÓ

A Canela é uma especiaria, obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do género cinnamomum, usado tanto em alimentos doces, chás e como decoração de pratos.

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