A Canela é uma especiaria, obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do género cinnamomum, usado tanto em alimentos doces, chás e como decoração de pratos.

A manjerona pode ser utilizada desde aromatizar saladas simples, como temperar carnes, peixes, frangos, guizados, tubérculos, molhos e até em pizzas, amanjerona tem um perfume agradável e vai ajudar a remover aquele cheiro forte de certas carnes e cortes de frango.