Farinhas funcionais

Ela é rica em fibras solúveis e insolúveis e em minerais como manganês, fósforo, magnésio, cobre, cromo e zinco. possui ainda vitamina b1, biotina e

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O cacau natural é, naturalmente, ácido. o que isso significa? que ele possui um sabor mais amargo, é mais clarinho e, mais importante, ele necessitará de

O cacau alcalino passa por um processo que tira sua acidez, deixando-o com um sabor mais suave e com uma cor mais escura usado em

O amido de milho é uma farinha muito  usada na culinária para o preparo de cremes e também como espessante.

O Açaí em pó é feito pelo processo que retirar toda a água presente no alimento e torná-lo seco( sem a perder seus principais nutrientes),

A Albumina é a clara líquida é filtrada, pasteurizada, resfriada e desidratada

A alfarroba é um fruto da árvore Ceratonia siliqua e bastante conhecida como um substituto saudável do chocolate.